🇵🇹DELÍCIAS DE PORTUGAL: Quem já comeu pão recheado com bacon e queijo? Veja receita!

Esta combinação é também uma ótima forma de aproveitar o pão que sobra, transformando-o num prato delicioso e diferente.

Pode usar o tipo de pão que preferir, desde que seja redondo e grande, e recheá-lo com os ingredientes que mais gostar.

Nós vamos sugerir-lhe uma combinação de bacon, linguiça, queijo mozzarella, maionese e oregãos, mas pode variar conforme o seu paladar.

Ingredientes:

1 pão redondo (pode ser alentejano, de Rio Maior ou outro à sua escolha)

150 g de bacon fumado em cubos

1 pacote de queijo mozzarella ralado (200 g)

2 linguiças

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

Maionese q.b.

Oregãos secos q.b.

Pimenta preta q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Corte uma tampa redonda ao pão e retire o miolo com cuidado, deixando uma camada fina de pão na casca. Reserve o miolo e a tampa.

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e salteie o bacon, a linguiça sem pele e cortada em rodelas, o alho e a cebola, até ficarem dourados. Tempere com pimenta a gosto.

Numa taça, misture o queijo ralado com os oregãos e a maionese suficiente para obter uma pasta cremosa.

Junte o bacon e a linguiça à mistura de queijo e envolva bem.

Recheie o pão com esta mistura, pressionando bem com uma colher para preencher todos os espaços.

Coloque o pão recheado no tabuleiro e cubra-o com a tampa. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e o pão ficar crocante.

Entretanto, corte o miolo do pão em pedaços pequenos e leve-os também ao forno, num outro tabuleiro, para tostarem ligeiramente.

Retire o pão recheado do forno e sirva-o quente, acompanhado dos pedaços de pão torrado e/ou de tostas.

Dicas:

Pode usar outro tipo de queijo ralado, como emmental, cheddar ou da ilha, ou fazer uma mistura de vários queijos. O importante é que sejam queijos que derretam bem e que combinem com o bacon e a linguiça.

Pode substituir a linguiça por chouriço, paio ou outro enchido da sua preferência. Também pode usar fiambre ou presunto em vez de bacon, se preferir.

Pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, espinafres, tomate seco, milho ou ervilhas. Use a sua imaginação e aproveite os restos que tiver no frigorífico.

Receita e dicas do portal vortexmag.net