DELÍCIAS DE PORTUGAL: Como fazer Caril de Gambas | Marisco

30min 👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas

INGREDIENTES 

500g gamba rosa 

Sal e pimenta, q.b. 

Sumo de lima, q.b. 

2 c.sopa óleo de sésamo 

1 cebola picada 

4 dentes de alho picados 

1 c.chá gengibre em pó 

1 c.sopa caril em pó 

200ml Leite de coco 

Coentros picados, q.b. 

Arroz branco, para acompanhar 

Fatias de lima, q.b.

 INSTRUÇÕES 

1. Comece por marinar as gambas temperando com sal e pimenta e regando com sumo de lima. Envolva bem e deixe marinar por 20 minutos. 

2. Numa frigideira coloque um fio de azeite e adicione 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados, o gengibre e o caril em pó, mexa bem e deixe refogar por alguns instantes. 

3. Junte as gambas marinadas e deixe cozinhar por alguns minutos até ganharem cor. 

4. Junte o leite de coco, deixe cozinhar por 5 minutos e já no fim polvilhe coentros brancos.

 5. Sirva o caril de gambas por cima de arroz branco e decore com mais coentros picados e fatias de lima. 

Dicas

Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e outra de pimenta. Além disso, substitua o óleo de sésamo por azeite e o leite de coco por uma bebida vegetal de amêndoa sem adição de açúcar.

Fonte da receita: Continente 

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