DELÍCIAS DE PORTUGAL: Receita de Fartura Portuguesas

Quentinhas, polvilhadas de açúcar e canela, são irresistíveis! Conheça a receita e experimente.

 

●Ingredientes

7 dl água quente, sem ser a ferver

500 gr. farinha de trigo com fermento

1 colher de chá fermento em pó

1 colher de chá bicarbonato de sódio

1 pitada sal

açúcar para polvilhar

canela em pó para polvilhar

óleo vegetal para fritar

●Instruções

Leve a água a ferver com o sal, assim que começar a ferver, retire do lume e reserve.

Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio numa tijela. 

Adicione a água em fio e vá batendo até obter uma mistura homogénea.

Deite o óleo numa frigideira o mais larga possível e deixe aquecer.

Coloque uma porção da massa no saco de pasteleiro e deite na frigideira em círculos desde a periferia da frigideira até ao centro, formando uma espiral.

Quando chegar ao centro levante o bico do saco de pasteleiro, isso deverá ser suficiente para quebrar a massa.

Deixe a massa alourar de um dos lados, vire com 2 colheres e deixe alourar do outro lado.

Assim que a fartura estiver frita de ambos os lados.

Retire da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente.

Numa travessa junte o açúcar com a canela.

Corte a espiral da fartura em bocados de 15 cm aproximadamente. Passe as farturas uma a uma pelo mistura de açúcar enquanto estiverem quentes.

Repita todo o processo até terminar toda a massa.

Fonte da receita: Mulher Portuguesa 

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